Ak sa chystáte zdobiť medovníky, nezabudnite na tieto užitočné tipy, ktoré vám pomôžu dosiahnuť dokonalý výsledok a vyhnúť sa možným chybám.
1. Plánujte svoje zdobenie ešte pred pečením
Pred samotným pečením medovníkov si premyslite, aké tvary budete piecť. Pre začiatočníkov odporúčame jednoduché tvary ako domčeky, vločky alebo hviezdy. Nezabudnite nechať medovníky odpočívať 2 – 3 dni po upečení, aby mohli trochu vydýchnuť.
2. Pripravte si kvalitnú bielkovú polevu
Pri výrobe polevy dávajte pozor na použitý cukor. Odporúčame jemný cukor Sweet Family alebo ružový cukor z Tesca. Pred použitím ho preosiačte, aby ste odstránili hrubé častice, ktoré by mohli upchávať zdobiacu trubičku. Miešajte polevu pomaly a dávajte pozor, aby nebola príliš hustá ani príliš tekutá.
3. Zdobte s rôznymi konzistenciami polevy
Používajte hustú polevu na vytvorenie kontúr a riedku polevu na vyplnenie prázdnych miest. Hustá poleva by mala mať krémovú konzistenciu, zatiaľ čo riedka by mala byť dostatočne tekutá na vytváranie rovnomerných plôch.
4. Získajte správny úchop na zdobenie
Držte zdobiacu trubičku zhora, aby ste mohli polevu jednoducho aplikovať na medovníky. Nezabudnite uzatvoriť koniec trubičky, aby sa poleva nevylievala. Pri zdobení nezabudnite priebežne utiahnuť zdobiacu trubičku, aby sa vám poleva nezačala zlievať.
5. Trénujte svoje zdobenie
Experimentujte s rôznymi tvarmi a vzormi. Začnite s jednoduchými bodkami a postupne sa posúvajte k zložitejším vzorcom. Ak máte problémy s konzistenciou polevy, pridajte trochu vody alebo cukru, až kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
S týmito tajomstvami budete mať zdobenie medovníkov pod kontrolou a dosiahnete úžasné výsledky, ktoré vás budú tešiť aj vašich blízkych.
